Yo….? Yo no tomo azúcar

Yo….? Yo no tomo azúcar

Tú cómo empiezas las mañanas, con dulce o salado?

Habitualmente  son   muchos  los productos  que  cotidinanamente  tomamos  en  nuestra dieta  que  aparentemente  son bajos  en  azúcar  y que  pensamos  que  tienen un bajo  poder  energético;  sin embargo  más  lejos  de  nuestro deseo,  los  contenidos  implicitos de  azúcar   en  estos  alimentos pueden llegar a  ser  altos  o muy altos.

Alimentos  como  las  mermeladas de  fruta, los  cereales  , los  yogures que  habitualmente  consumimos  en  nuestros  desayunos   o incluso  las  bebidas  isotónicas son  fuentes  muy  ricas  de  hidratos  de  carbono , y en  especial  de azúcar. El azúcar es el hidrato de carbono de absorción rápida por excelencia. Una inyección de energía directa, disponible en apenas unos pocos minutos, no es el contenido calórico lo que convierte al azúcar en un enemigo de la dieta, sino la rapidez con que ingresa al torrente sanguíneo, aumentando la glucosa disponible en  sangre , estimulando la secreción de insulina y glucagon y su  posterior  acumulo  en  forma  de  grasa  si  esta  no  es  consumida  en  el  metabolismo  celular de  forma  adecuada.

Por  eso,  como  el azúcar común es prácticamente 100% del carbohidrato contenido  en  los  alimentos, no es  de  extrañar  que  se  tome  como  referencia, su  contenido,  en  unidades comparativas de  modo  divulgativo. Así por ejemplo un terrón de  azúcar   de  2,3  gramos , aporta  unos  9,2  kcal (4kcal/gramo  de  azúcar), (o lo  que  es  lo mismo:  1 cucharada: 5 gramos de  azúcar)  con lo  que  eso conlleva. De  esta  manera  sacad vuestras propias  conclusiones.

Asi   por  ejemplo  2  Pettit  ssuise contienen  únicamente  12  gramos de  azúcar , el  equivalente  a  3  terrones  de  azúcar  que  aportan tan solo  27  kcal.  Sin embargo  que  verdad  es  ese  dicho  de  “.. las  comparaciones  son odiosas…”. Imagina  un yogurt  Activia  0% grasa  ¿Cuántos  terrones  de  azucar  crees  que  posee? Tan solo 4  terrones, los mismos  que  podemos  encontrar  en  un donuts  de  chocolate  o en  un brick entero  de  salsa  de  tomate.   No solo la bollería industrial contiene grandes dosis de azúcar, como puede ser una rebanada de pan con nocilla (6 terrones), un bollycao (4 terrones) o una barrita de chocolatina Mars (9 terrones). Las galletas, que muchas veces tendemos a pensar que son “más sanas”, en ocasiones son iguales e incluso peor en cuanto a la cantidad de azúcar se refiere. 6 galletas Fontaneda Digestive de manzana y avena contiene 21g de azúcar, más de 5 terrones.

quién  no  consume  refrescos de cola u otros  refrescos  en  esta  epoca  del  año,   Una lata de Coca-Cola equivale a más de 8  terrones de azúcar; una lata de Fanta 7 y una de Aquarius 6.5. y  no  digamos  si  ya  son bebidas  energéticas  cuya equivalencia  puede  llegar  a  los 10  o incluso  a los  20  en  caso  de  refrescos  de  comida  rápida.

Este  alto contenido  en  azúcares  de  absorción  rápida  ha hecho  que  en  los  últimos  años  aumente  el  riesgo  de  diabetes  hasta  en  un 50%  en  poblacion mundial , y más  aún en  paises  subdesarrollados, además  han  aumentado las cifras globales de exceso de peso para el conjunto de la población mundial, para todas las edades, que  se sitúan en torno al 20%, porcentaje repartido aproximadamente en un 5% de obesidad y 15% de sobrepeso.

En España, por poner un ejemplo  en población de 6 a 9 años de edad, la  tasa  de  obesidad  es del 44,5% (18,3% obesidad y 26,2 sobrepeso). La  mortalidad  cardiovascular producida  por  diabetes  se  incrementa  en  2-3 veces  en  el  paciente  diabético  y mayor  antes  de  los  70  años.

Sé que es difícil dejar de tomar azúcar, pero se puede lograr.  Tu salud te lo agradecerá.

si necesitas ayuda, reserva una consulta con tu Nutricionista  de HRocha 

** Próximo artículo: Los 10 alimentos procesados con más azúcar

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